cuina japonesa contemporània
Gaudir amb calma
Yukai significa plaer i benestar anímic:
una sensació agradable que es viu amb calma i gust.
Cuina japonesa contemporània
Això és el que busquem en El Port de la Selva:
Una experiència japonesa contemporània on el detall se sent.
Inspirat en el kintsugi, Yukai celebra la bellesa de l’autèntic i el ben resolt.
Cuinem des del respecte pel producte —temporada, frescor i origen— i donem valor a la proximitat: mar, horta i vins de l’entorn.
Deixem enrere la saturació: busquem equilibri, precisió i un ritme pausat, sense presses.